Ta sałatka świetnie sprawdzi się jako przystawka. Można ją podzielić na nieduże porcje albo podać na dużym półmisku. To wspaniale pachnące danie, które przyrządziłam pewnej letniej niedzieli. Chętnie do niego wrócę jesienią i zimą, bo składniki są dostępne przez cały rok.
Składniki:
- makaron kolanka
- pomidory suszone w zalewie
- ser feta
- natka pietruszki
Makaron gotujemy al dente, studzimy […]
więcej...Są pyszne i orzeźwiające. Mają wiele witamin, a mało kalorii. I dają nieskończone pole dla wyobraźni. Dżemy, musy, koktajle, ciasta… Czy jest ktoś, kto nie tęskni za nimi cały rok?
Każdy ma swoje kulinarne wspomnienia z dzieciństwa. Moje to truskawki – zwiastun zbliżającego się lata, słodkie orzeźwienie na coraz gorętsze dni. Soczyste owoce rozdrobnione widelcem, z […]
To warzywo coś w sobie ma. Po prostu. Może to kolor. Może miły, gąbczasty środek. Smak. Uwielbiam je, za całokształt.
Bakłażany marynowane w oliwie, rozmarynie, czosnku i occie (winnym lub jabłkowym) to mój kulinarny przebój minionego roku. Robiłam je wiele razy, jadłam w wakacje, jesienią i zimą. Są aromatyczne, delikatne, jędrne, mięsiste.
Nic skomplikowanego, a jak smakuje. […]
Dwa tygodnie przed Halloween przejeżdżałam przez okolice Piaseczna i nie mogłam sobie darować, że nie wzięłam aparatu. Na jednej z ulic odbywał się dyniowy targ i był to wymarzony temat na zdjęcie. Nigdy wcześniej nie widziałam tylu dyń na raz. Ogromne, małe, mniejsze, wszystkie obłędnie pomarańczowe i dumne. Leżały przy chodniku, na półkach, wszędzie, […]
więcej...Jedną z ważnych rzeczy, zaraz obok dobrego przepisu, jest świadomość, ile czasu potrzeba na przygotowanie danej potrawy. Jest to niezbędne, by odpowiednio zaplanować czas na co dzień, a szczególnie istotne, gdy przygotowujemy się na przyjęcie gości. Dzięki temu nie utkniemy w kuchni i nie wyjdziemy z niej umęczone kilka sekund przed ich przyjściem.
Bakłażanowe roladki są […]
Za każdym razem, kiedy jem danie przyrządzone z dyni, zastanawiam się dlaczego nie mogę kupić jej żółto-pomarańczowych kawałków w postaci mrożonki. Przecież w wielkich sklepowych lodówkach można znaleźć wszystko, także frytki i kotlety. Dlaczego więc nie dynia? To chyba wciąż niedoceniane u nas warzywo. A odpowiednio przyrządzone bardzo smaczne i dietetyczne.
Pokrojona w kostkę dynia, którą […]
Uwielbiam śledzie pod niemal każdą postacią. Śledź w pomidorach, śledzie pod pierzyną (specjalność mojej mamy), z kawiorem albo śledzie w korzennej marynacie – można by tak w nieskończoność. Nie ma jednak jak śledź tradycyjny. Z cebulką i w oliwie. Idealny na wigilię, na święta i w postny piątek. Na kolację sylwestrową albo w […]
więcej...Święta zbliżają się wielkimi krokami, ale jest jeszcze wystarczająco wiele czasu, by zaplanować menu na te wyjątkowe dni. Na pewno znajdą się w nim potrawy tradycyjne – barszczyk czerwony z uszkami, pierogi, karp smażony i w galarecie, sałatka warzywna. Będą też na pewno moje ulubione śledzie. W tym roku śledziowe menu uzupełniam o odkryte niedawno […]
więcej...Jeśli macie ochotę poprawić sobie nastrój jakimś jedzeniem, to zaraz po wszelkiego rodzaju łakociach polecam tę sałatkę. Jak tylko spojrzycie na tworzące ją kolory, nie będziecie mieli wątpliwości. W mojej pamięci przywołują najpiękniejsze dni lata, a wcale nie trzeba czekać na tę porę roku, by ją przyrządzić. Wszystkie składniki dostępne są przez cały rok.
Składniki:
- pierś […]
Na przyrządzenie tych ciasteczek nie potrzeba wiele umiejętności, przepis jest bardzo prosty. Znalazłam go w Internecie, nieznacznie zmieniłam i wypróbowałam. I po zjedzeniu pierwszego, jeszcze nie całkiem wystudzonego ciastka wiedziałam, że wkrótce będę piekła je ponownie. Ciasteczka może nie są dietetyczne (które są?), ale ich ogromną zaletą jest mnóstwo dobrego błonnika, wszak w płatkach owsianych […]
więcej...