Jeżynowy pudding a’la crumble
Ciemny owocowy mus przykryty słodką kołderką kruszonki. W trakcie pieczenia słodkie maślane, nieziemsko pachnące grudki wtapiają się w bulgoczącą owocową masę.
Słodki – kwaśny – słodki.
Składniki:
- 250 g jeżyn
- 2 garście jagód
- 75 g schłodzonego masła
- ok. 2 łyżek mąki pszennej
- ok. 2 łyżek cukru
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Formę do tarty wysmarujcie masłem i wysypcie na nie jarzyny i jagody. Wymieszajcie 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej z 1,5 łyżki cukru i posypcie równomiernie owoce. Teraz przygotujcie kruszonkę. Posiekajcie masło i przełóżcie do miseczki. Dodajcie mąkę i cukier – mniej więcej po 2 łyżki – i zagniatajcie palcami do uzyskania grudek. W razie potrzeby dodajcie cukru i mąki. Kiedy wasza kruszonka jest gotowa posypcie nią owoce i wstawcie do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. na mniej więcej 30 minut.
Wyśmienite na ciepło, wymarzone z kulką waniliowych lodów.
2007-10-10 1:08:33
Wszystkie przepisy, Desery, Felieton
Komentarze: 4
Twój komentarz