Przepis na tę zupę zaczerpnęłam od Liski. Uwielbiam aksamitne warzywne przeciery, a na myśl o kremie z pieczonych pomidorów, marchewek i czosnku już podczas czytania receptury ciekła mi ślinka. Oglądając zdjęcia czułam już smak tego dania. Intuicja mnie nie zawiodła. Kilka dni później zrobiłam tę zupę z okazji wizyty przyjaciół. Podana z bagietką smakowała wyśmienicie. […]
więcej...Najprostsze często jest najsmaczniejsze. Staram się zawsze o tym pamiętać, gdy przygotowuję posiłki i desery. Nie znaczy to, że nie warto planować wieloskładnikowych potraw wymagających dużych pokładów czasu. Każdy z nas miewa jednak chwile, kiedy zjadłby coś pysznego, ale nie ma ochoty lub czasu (albo ani tego, ani tego) na wymyślne pichcenie. Czasem wystarczą dwa, […]
więcej...My grillujemy, wy grillujecie, oni grillują – trudno już wyobrazić sobie letnie dni bez tej formy przyrządzania posiłków. To sposób na lekkie dania, które można przygotować bez tłuszczu. Na ruszcie można przyrządzać niemal wszystko – mięso, owoce morza, ryby i warzywa. W grillowaniu najfajniejsze jest to, że możemy „gotować” ze współbiesiadnikami. Nie musimy przygotowywać wszystkich […]
więcej...Bardzo smaczne połączenie – miękki, bakłażan, chrupka cukinia i rzymska sałata, ostro-słodki czosnkowy dressing, orzeźwiająca bazylia. Sałatę można podać z bagietką, która bardzo dobrze podkreśli jej smak albo z innym ulubionym pieczywem. Taka kompozycja warzyw będzie dobrze smakować samodzielnie albo z białym chudym mięsem – np. z gotowaną na parze piersią z kurczaka. Składniki: – […]
więcej...A raczej moja wariacja na temat tej nicejskiej potrawy. W swojej wersji pominęłam paprykę, dodałam za to wiejską kiełbasę i podałam ratatouille z makaronem. Świetnie sprawdza się także z pieczywem, zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do mięs (wtedy nie dodajemy kiełbasy). Składniki: – 1 bakłażan średniej wielkości – 1 cukinia średniej wielkości – […]
więcej...Słyszałam o osobach, które jedzą ciasto drożdżowe tylko dla kruszonki. Ja do nich nie należę, ale przyznaję – bez słodkich grudek rozsypanych na wierzchu ciasta to nie byłoby już to. Jabłka pod kruszonką to alternatywa dla szarlotki – kiedy nie mamy czasu lub ochoty na pieczenie tradycyjnego ciasta. Zapieczone owoce można podać ze śmietanką, z […]
więcej...Czerwoną cykorię (radicchio) i pomidory (prosto z ogródka) dostaliśmy w prezencie, grecka odmiana bazylii o drobnych listkach bujnie obrosła kuchenny parapet. Z połączenia tych składników wyszła sałatka, która nie tylko cieszy oko, ale fantastycznie smakuje (uwaga: pomidory muszą być bardzo słodkie). Składniki: – 1/2 niedużej główki radicchio – duży pomidor malinowy – 1/4 cebuli – […]
więcej...Są pyszne i orzeźwiające. Mają wiele witamin, a mało kalorii. I dają nieskończone pole dla wyobraźni. Dżemy, musy, koktajle, ciasta… Czy jest ktoś, kto nie tęskni za nimi cały rok? Każdy ma swoje kulinarne wspomnienia z dzieciństwa. Moje to truskawki – zwiastun zbliżającego się lata, słodkie orzeźwienie na coraz gorętsze dni. Soczyste owoce rozdrobnione widelcem, […]
więcej...Ten przepis dostałam od znajomej i wypróbowałam kilka miesięcy temu. Od tamtej pory zupę kukurydzianą – aromatyczną i słodkawą robię regularnie. Przepis jest prosty, składniki łatwo dostępne, a przygotowanie nie trwa długo. Składniki: – 2 puszki kukurydzy – 2 cebule – 3 łyżki oliwy – 1 łyżeczka kurkumy – 2 papryczki chili – 1 l […]
więcej...Maj to dla mnie jeden z najpiękniejszych miesięcy. Cały kwitnie, pachnie, mieni się kolorami. Zielona trawa, pączki na drzewach, ciepło, ale nie upalnie. W sam raz na wędrówki po lesie, łąkach, parkach i na piknik. Czas spędzony na łonie natury relaksuje, napełnia dobrą energią. A jedzenie w takich okolicznościach smakuje jak nigdzie indziej. Do dziś […]
więcej...