przepisy kulinarne, kulinaria, jedzenie, kuchnia

'Pieczywo - chleb, bułeczki'

Bułeczki z otrębami i siemieniem lnianym

To łatwy przepis na pieczywo domowego wypieku, który wypatrzyłam tu. Zmieniłam go nieco dodając siemię lniane. Bułki łatwo i szybko się formuje. Smakują wyśmienicie – pierwszego dnia są bardzo miękkie, następnego nieco twardnieją, ale nadal są wyborne.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 50 g otrębów (żytnich, pszennych lub owsianych)
- 50 g siemienia lnianego
- 20 g oleju […]

więcej...

Chleb razowy z ziołami

Pretekstem do upieczenia domowego chleba mogą być nawet zalegające w lodówce drożdże. Dalej było łatwo. Razowa mąka na półce, ziarna słonecznika uprażone rano, zioła, na które akurat miałam ochotę. I miód.
Później zagniatanie, czekanie, zagniatanie i – cudo wyjęte z piekarnika. Okrągłe, rumiane, pachnące.
- 2 szklanki mąki razowej żytniej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 5 dag […]

więcej...

Chleb z otrębami

Ponieważ jest tak wiele dostępnych rodzajów chleba nie będę namawiać Was, byście piekli go sami. Ale jeśli lubicie krzątać się po kuchni, chcecie zrobić wrażenie na domownikach czy gościach i macie trochę czasu, spróbujcie. Zapach, który podczas pieczenia unosi się w kuchni i przedziera w każdy zakątek domu, ciepła kromka świeżego chleba posmarowana masłem, chrupiąca […]

więcej...