Przepis na te brzoskwinie zobaczyłam w świątecznym programie Nigelli Lawson i od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować. Jest bardzo prosty, nie wymaga wiele czasu, należy jednak pamiętać, by brzoskwinie przygotować odpowiednio wcześniej. Wprawdzie według oryginalnego przepisu podaje się je od razu po przyrządzeniu, ale moim zdaniem potrzebują kilku dni, by nabrać głębokiego, korzennego słodko-ostrego […]
więcej...Im bardziej zadomawia się za oknami jesień, tym większą chęć mam na koktajle. Korzystam z tego, co teraz dojrzewa w przydomowym ogródku u rodziców i babci (gruszki, jeżyny, borówki amerykańskie), a także z tego co dostępne przez cały rok (banany) i z zamrożonych zapasów (jagody). W koktajlach fajne jest to, że można tworzyć dowolne owocowo-mleczne […]
więcej...Doskonała propozycja dla łasuchów, którzy nie lubią pustych kalorii. Koktajl ze śliwek węgierek, na który przepis znajdziecie poniżej to dobre źródło wapnia i witamin. Dodatkowo – mała beza na osobę. Wprawdzie wartości odżywczych nie ma, ale jest przecież tylko jedna! Składniki dla 4 osób: – ok. 25 śliwek węgierek – 400 g gęstego jogurtu naturalnego […]
więcej...Przepis na tę zupę zaczerpnęłam od Liski. Uwielbiam aksamitne warzywne przeciery, a na myśl o kremie z pieczonych pomidorów, marchewek i czosnku już podczas czytania receptury ciekła mi ślinka. Oglądając zdjęcia czułam już smak tego dania. Intuicja mnie nie zawiodła. Kilka dni później zrobiłam tę zupę z okazji wizyty przyjaciół. Podana z bagietką smakowała wyśmienicie. […]
więcej...Najprostsze często jest najsmaczniejsze. Staram się zawsze o tym pamiętać, gdy przygotowuję posiłki i desery. Nie znaczy to, że nie warto planować wieloskładnikowych potraw wymagających dużych pokładów czasu. Każdy z nas miewa jednak chwile, kiedy zjadłby coś pysznego, ale nie ma ochoty lub czasu (albo ani tego, ani tego) na wymyślne pichcenie. Czasem wystarczą dwa, […]
więcej...Bardzo smaczne połączenie – miękki, bakłażan, chrupka cukinia i rzymska sałata, ostro-słodki czosnkowy dressing, orzeźwiająca bazylia. Sałatę można podać z bagietką, która bardzo dobrze podkreśli jej smak albo z innym ulubionym pieczywem. Taka kompozycja warzyw będzie dobrze smakować samodzielnie albo z białym chudym mięsem – np. z gotowaną na parze piersią z kurczaka. Składniki: – […]
więcej...Czerwoną cykorię (radicchio) i pomidory (prosto z ogródka) dostaliśmy w prezencie, grecka odmiana bazylii o drobnych listkach bujnie obrosła kuchenny parapet. Z połączenia tych składników wyszła sałatka, która nie tylko cieszy oko, ale fantastycznie smakuje (uwaga: pomidory muszą być bardzo słodkie). Składniki: – 1/2 niedużej główki radicchio – duży pomidor malinowy – 1/4 cebuli – […]
więcej...To warzywo coś w sobie ma. Po prostu. Może to kolor. Może miły, gąbczasty środek. Smak. Uwielbiam je, za całokształt. Bakłażany marynowane w oliwie, rozmarynie, czosnku i occie (winnym lub jabłkowym) to mój kulinarny przebój minionego roku. Robiłam je wiele razy, jadłam w wakacje, jesienią i zimą. Są aromatyczne, delikatne, jędrne, mięsiste. Nic skomplikowanego, a […]
więcej...Dwa tygodnie przed Halloween przejeżdżałam przez okolice Piaseczna i nie mogłam sobie darować, że nie wzięłam aparatu. Na jednej z ulic odbywał się dyniowy targ i był to wymarzony temat na zdjęcie. Nigdy wcześniej nie widziałam tylu dyń na raz. Ogromne, małe, mniejsze, wszystkie obłędnie pomarańczowe i dumne. Leżały przy chodniku, na półkach, wszędzie, po […]
więcej...Jedną z ważnych rzeczy, zaraz obok dobrego przepisu, jest świadomość, ile czasu potrzeba na przygotowanie danej potrawy. Jest to niezbędne, by odpowiednio zaplanować czas na co dzień, a szczególnie istotne, gdy przygotowujemy się na przyjęcie gości. Dzięki temu nie utkniemy w kuchni i nie wyjdziemy z niej umęczone kilka sekund przed ich przyjściem. Bakłażanowe roladki […]
więcej...